社交ダンス番外編

今日はちょっと脱線してランチの話。

教室の裏に去年の１２月にオープンしたお寿司屋があるのです。

銀座には何百軒もの寿司屋がありますがこのお店は超お勧め！

「鮨おちあい」

食べたのはランチの栴（せん）、3,150円です。

金目鯛（キンメダイ）と平目（ヒラメ）の昆布締め

槍烏賊（ヤリイカ）

一つ食べたところで「握りの大きさはいかがですか？」と訊かれました。久兵衛っぽいですね。
「昼はこの位の大きさでお出ししていますが」とのこと。
夜に比べると少し大きいですけど、それでも小さめですね。なので、このままいきまーす。

赤貝（アカガイ）と青柳（アオヤギ）　飲めないのが残念ですね～

鯖（サバ）と鯵（アジ）。

鮪（マグロ）の赤身と中トロ。

お味噌汁は大きなあさりがどっさり。

玉子焼きはお菓子みたいだけどちょっとやり過ぎかな（笑）

穴子はツメと塩で。どちらにも柚子皮を振ってあります。

最後は鉄火巻きとかっぱ巻きでサッパリ！

若い親方ですが、独立前は銀座Q鮨屋と築地の「竹若」というお店で店長を任されていたとのこと。
築地的な流れにも少し期待していたそうですが、やっぱり銀座は銀座の客層だそうです。
まだ少々おぼつかない感もありますが、これから頑張って欲しいと思います。

青木のような名店になるでしょう！

青木も２店目を西麻布に開店しました。

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F
お昼のメニュー
吉野 （にぎり8個＋巻物1本＋お椀）2,100円
栴 （にぎり10個＋巻物1本＋お椀）3,150円
おまかせ （にぎり13個＋巻物1本＋お椀）5,250円

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